Vins et Boissons alcoolisées du Liban

Qui paraissent à notre Carte

 

Les vins libanais, un trésor à découvrir !

 

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Si les archéologues peuvent retracer l’origine du vin jusqu’à l’Arménie et au-delà des 8000 ans, à la Perse revient probablement le mérite de la culture de la vigne. Toutefois, c’est bien aux Phéniciens, ancêtres des Libanais d’aujourd’hui, qu’on doit la propagation de la connaissance du vin, à la fois dans l’Égypte pharaonique et sur tout le pourtour des côtes de la Méditerranée.

 

Il n’est donc pas surprenant de retrouver des vins de qualité remarquable dans ce coin du globe. Le soleil y brille plus de 240 jours par année et son sol est pourvu de conditions propices à la production de beaux vins tant par la richesse des minéraux qu’il renferme que par l’équilibre morphologique de la vallée de la Beqaa ou ces vins sont élevé.

 

Depuis quelques années, le restaurant « Aux Lilas » affiche exclusivement  à sa Carte les meilleures des productions vinicoles libanaises offertes aux Québécois, sauf malheureusement les vins en format 375ml qui ne nous sont pas accessibles. Vous trouverez cependant un choix d’excellents vins français sous ce petit format et, bien sûr, une bonne sélection des boissons alcoolisées qui vous sont familières.

LES ARAKS

El Massaya  Fakra  Kefraya  Ksarak  Pierre Brun   Touma

 

DIGESTIF

Vieille eau-de-vie  de  Ksara  Château Ksara                                                                

Mûri en fût de chêne pendant 40 ans, et embouteillé il y a plus de 30 ans, cet  « Armagnac » libanais ne se retrouve nulle part ailleurs au Québec !

 

VINS BLANCS         *Cépages

 

Blanc de l’Observatoire Château Ksara * Sauvignon, Muscat,  

                                                                      Clairette                                

Blanc de blancs,Château Ksara *Sauvignon, Sémillon, Chardonnay                          

Blanc de Blancs, Château Fakra * Ugni blanc            

La Perle du Château Domaine Wardi * Chardonnay     

La Dame Blanche, Château Kefraya  * Bourboulene, Clairette, Ugni                                 

 

VINS ROUGES

  *Cépages : Cabernet Franc (CF)  Carignan (Car.)  Grenache  (G)      Petit Verdot  (PV)  Syrah (Sy)   Cabernet-Sauvignon (CS)  Cinsault (Ci)   Mourvèdre  (Mou)    Merlot  (Me)   Tempranillo (T)

 

Cave Kouroum,                                                                                   

Château Fakra  * CS, Sy , Ci                                                                                         

Château Kefraya  * CS., Car, Mou., G, Sy                                                                    

Château Ksara   * CS, Me, P V                                                                                       

Château Marsyas,                                                                  

Château Nakad  Cave Nakad  *CS, Sy, G, Me                     

Château St–Thomas  Clos St-Thomas * CS., Me, Sy            

Clos St-Alphonse,                                                                   

Comte de M  Château Kefraya * CS., Sy, Mou                                                              

Cuvée du 3ième millénaire, Château Ksara * CF, PV                 

Les Bretèches Ch. Kefraya * Ci, Sy, C.S.,T., Car., G.                       

Les Émirs ,Clos St- Thomas * CS., G, Ci, Car                                                                      

Massaya Gold Reserve , * Ci, CS, Sy                                    

Musar Cuvée Rouge,                                                                

Nakad rouge , Château Nakad, * Ci, Car                                                                          

Prieuré de Ksara Château Ksara * Ci, Sy, C S                           

       Réserve du Couvent,  Château Ksara *C.S. Sy, Car

 

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